WartaBulukumba - WBlovers suka dengan cumi? Salah satu jenis seafood ini bisa diolah dengan beragam olahan.
Salah satunya cumi bakar kemangi, selain gurih rasa kemanginya juga sangat menggugah selera.
Tekstur cumi yang kenyal dan empuk, sangat pas jika disandingkan dengan nasi hangat.
Baca Juga: Resep masakan daging sapi lada hitam, Indonesian food culture yang memiliki manfaat kesehatan
Nah, WBlovers penasaran dengan resep cumi bakar kemangi? Yuk intip resep Indonesian food yang satu ini.
Bahan-bahan:
5 ekor cumi ukuran cukup besar
2 batang serai geprek
sedikit garam, gula dan kaldu bubuk
sedikit saja air dan sedikit minyak untuk menumis
Bumbu halus:
8 bawang merah
7 bawang putih
seruas lengkuas
secukupnya kunyit
6 cabe merah keriting
Baca Juga: Resep kue ketan nangka wijen, Thailand cake yang mendunia
Cara membuat:
Pertama-tama bersihkan cumi, masukkan bagian jenggotnya, tusuk bagian atas dengan tusuk gigi.
Selanjutnya tumis bumbu halus masukkan serai. Beri sedikit air gula garam kaldu bubuk. Masukkan cumi, masak hingga bumbu menyusut. Lalu panggang cumi di teflon. Selanjutnya buat sambel kemanginya.
Bahan sambel kemangi:
Ambil secukupnya cabe rawit dan keriting, tambahkan 5 siung bawang merah, sedikit terasi.
Baca Juga: Resep puding pepaya, hidangan penutup khas tropika
Goreng semua bahan, lalu ulek beri sedikit gula dan kaldu bubuk. Tambahkan kemangi secukupnya ulek rata sajikan dengan cumi bakar.
Nah sangat mudah kan? WBlovers? Selamat mencoba.***