WartaBulukumba - Apakah Anda telah memutuskan berkawan dengan sayur dan buah saja di meja makan?
Mungkin itu ide bagus. Menjadi seorang vegetarian tentu saja merupakan pilihan cemerlang untuk hidup sehat.
Menggeser 'hidup' ke diet vegetarian, tetapi tidak yakin apakah itu ide yang bagus, atau bagaimana cara terbaik untuk menanganinya, bisa saja menyergap benak Anda. Namun semoga artikel ini bisa membantu Anda untuk memulainya.
Baca Juga: Apa minyak goreng yang paling sehat? Simak penjelasan ahli nutrisi
Dengan diet nabati yang meroket dalam popularitas, semakin banyak orang yang memilih untuk meninggalkan daging, ikan, dan unggas.
Pola makan vegetarian yang seimbang bisa sangat menyehatkan, tetapi jika Anda ingin menuai semua manfaatnya, Anda mungkin perlu lebih memperhatikan apa dan berapa banyak yang Anda makan.
Secara umum, pola makan vegetarian disepakati tidak hanya baik untuk kesehatan dan kesejahteraan hewan kita, tetapi juga bermanfaat bagi lingkungan.
Baca Juga: Benarkah vitamin C membantu mengatasi pilek musiman?
Dilansir dari Live Science paad Sabtu, 14 Oktober 2022, menurut masyarakat vegetarian, pola makan berbasis daging menghasilkan hampir tiga kali jumlah emisi karbon dibandingkan dengan pola makan nabati. Ini juga menggunakan lebih banyak sumber daya alam.
Faktanya, beralih ke pola makan vegetarian dapat mengurangi konsumsi air hingga 41%, serta menghemat penggunaan lahan.
Melakukan transisi ke vegetarianisme mungkin tidak mudah. Untuk memastikannya berjalan lancar, kami telah menyusun panduan tentang cara menikmati diet vegetarian yang seimbang, termasuk makanan untuk dimakan, makanan yang harus dihindari, dan suplemen potensial.
Baca Juga: Kanker testis bisa disembuhkan dengan metode pengobatan ini
Dan jika Anda bertanya-tanya apakah veganisme bisa menjadi pilihan yang lebih baik, artikel kami tentang veganisme vs vegetarianisme akan menjawab semua pertanyaan Anda.
Tentu saja, setiap perubahan pada rutinitas diet Anda harus terlebih dahulu dikonsultasikan dengan dokter atau ahli gizi terdaftar.
Menurut Masyarakat Vegetarian, vegetarian tidak makan produk hewani seperti ikan, daging, dan ayam. Mereka juga menghindari produk sampingan dari pembantaian seperti gelatin dan rennet hewan.
Baca Juga: Berikut 7 jenis sayuran yang bisa dikonsumsi bagi penderita asam urat
Diet vegetarian datang dalam berbagai bentuk yang meliputi:
Diet lakto-ovo-vegetarian: Menghilangkan daging, ikan dan unggas tetapi memungkinkan telur dan produk susu.
Diet lakto-vegetarian: Menghilangkan daging, ikan, unggas dan telur tetapi memungkinkan produk susu.
Ovo-vegetarian diet: Menghilangkan daging, ikan, unggas dan produk susu tetapi memungkinkan telur.
Diet pescetarian: Menghilangkan daging dan unggas tetapi mengizinkan ikan.
Diet Vegan: Menghilangkan semua produk hewani dan produk turunan hewani.
Penurunan berat badan
Menurut Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, diet vegetarian dapat meningkatkan penurunan berat badan dan membantu mempertahankan hasil ini dalam jangka panjang.
Para ilmuwan telah mengumpulkan hasil dari uji coba intervensi yang tidak termasuk pembatasan kalori dan berlangsung lebih dari empat minggu.
Mereka menemukan bahwa diet vegetarian menghasilkan penurunan berat badan rata-rata 3,4kg hingga 4,6kg, tergantung pada metode analisis. Studi observasional juga menunjukkan bahwa vegetarian cenderung memiliki berat badan lebih rendah daripada omnivora, yang menunjukkan bahwa pola makan nabati dapat melindungi terhadap obesitas dalam jangka panjang.
Kesehatan jantung
Diet vegetarian mungkin juga memiliki efek menguntungkan pada kesehatan kardiovaskular kita.
Menurut meta-analisis yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients vegetarian cenderung memiliki tekanan darah sistolik dan diastolik yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan omnivora. Pola makan nabati juga dapat membantu mengatur kadar lipid darah.
Sebagaimana dinyatakan dalam jurnal Clinical Nutrition ada bukti yang meyakinkan bahwa diet vegetarian menyebabkan penurunan konsentrasi kolesterol total, kolesterol LDL dan kolesterol HDL.
Diabetes tipe 2
Menurut jurnal Clinical Nutrition, makanan nabati meningkatkan sensitivitas insulin, sementara asupan protein hewani berkontribusi terhadap resistensi insulin.
Kesehatan usus
Menurut jurnal Frontiers in Nutrition, orang yang mengikuti pola makan vegan dan vegetarian cenderung memiliki jumlah Bacteroidetes dan bakteri asam laktat 'baik' yang jauh lebih tinggi, dan jumlah Clostridium dan Enterococcus 'buruk' yang lebih rendah.
Performa latihan
Menurut jurnal Nutrients, penelitian telah menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan yang konsisten antara omnivora dan vegetarian dalam hal daya tahan dan kekuatan otot. Faktanya, bukti menunjukkan bahwa diet vegetarian mungkin lebih unggul dalam hal itu.***