Network
WartaBulukumba.Com - Di Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan, pada setiap hajatan, selamatan, pesta pernikahan, hingga lebaran, kerap diselimuti aroma hangat kari daging sapi.
Resep turun-temurun ini, lebih dari sekedar hidangan, adalah simbol kebersamaan dan tradisi. Saat api kompor menyala, warga berkumpul, meracik bumbu dengan penuh cinta.
Daging sapi yang empuk berpadu sempurna dengan rempah-rempah, menyampaikan cerita leluhur dalam setiap suap. Di sana, di antara dekapan hangat keluarga dan tawa riang tetangga, kari daging sapi bukan hanya makanan; ia adalah jembatan yang menghubungkan masa lalu dengan kegembiraan hari ini.
Baca Juga: Resep sop daging sapi khas Pangkep Sulawesi Selatan
Resep Kari Daging Sapi
Resep ini bukan sekadar catatan bahan dan langkah memasak; ia adalah sebuah cerita yang membawa kita menjelajahi kedalaman tradisi dan kekayaan budaya. Yuk kita telisik lebih dalam, resep kari daging sapi ala Bulukumba.
Bahan-bahan
Pertama-tama, mari kita kenali bahan utamanya: 250 gram daging sapi yang direbus, diikuti oleh keharuman santan kara, dan manisnya kecap manis yang menggoda.
Bintang lainnya termasuk cengkeh, kembang lawang, bubuk kari, garam, merica, dan gula pasir, berpadu dalam simfoni rasa yang memikat.
Baca Juga: Resep rica-rica daging sapi, kuliner pedas yang bikin ketagihan
Berikut rincian bahan-bahannya:
