Network
WartaBulukumba - Kue kering yang satu ini sangat sering menjadi hidangan lebaran. Bukan cuma enak dan lembut di lidah tapi cara membuatnya cukup mudah.
Pada awalnya kue nastar hanya berupa kue bulat yang diisi dengan selai nanas. Tapi seiring perkembangan banyak varian dari nastar ini.
Berbagai varian seperti nastar isi cokelat, nastar keju isi selai nanas bahkan kadang selai durian menjadi pilihan penikmatnya.
Baca Juga: Resep kue kering nastar terompet isian selai nanas
Diketahui bahwa kue nastar merupakan kue warisan kebudayaan Belanda tempo dulu yang turun temurun.
Nastar berasal dari bahasa Belanda yaitu ananas atau buah nanas. Sehingga pada awlalnya nastar hanya berisi selai nanas.
Berikut resep cara membuat nastar cokelat, dikutip WartaBulukumba.com dari berbagai sumber. Semoga menjadi inspirasi buat lebaran.
Baca Juga: Resep kue kering, nastar jumbo empuk dan anti bantat
Bahan utama:
4 butir telur ayam, ambil bagian kuningnya
4 sendok makan susu bubuk
700 gram tepung terigu
100 gram gula halus
250 gram margarin
250 gram butter
Bahan olesan:
3 butir telur ayam ambil bagian kuningnya
Bahan isian:
50 gram dark cooking chocolate, potong-potong tipis
125 gram tepung terigu
1 sendok teh margarin
25 gram coklat bubuk
100 gram gula pasir
50 ml air matang
Baca Juga: Resep nastar gulung selai nanas
Cara membuat isian:
Pertama-tama, siapkan wajan kemudian anda panaskanmargarine dan air di dalamnya. Tambahkan dark cooking chocolate bersama dengan gula pasir, lalu anda aduk sampai mendidih.
Selanjutnya, tambahkan coklat bubuk dan tepung terigu lalu anda aduk semua bahan tersebut sampai merata, dan masak dengan api kecil.
Kemudian matikan api dan tunggu beberapa saat sampai adonan dingin, lalu anda ambil dan buat adonan menjadi bulat.
Baca Juga: Resep kue kering matcha cookies khas lebaran yang praktis
Cara membuat nastar:
Langkah awal, aduk merata beberapa bahan seperti butter, bula halus, telur dan juga margaruine menjadi satu. Gunakan mixer dan atur kecepatannya dan gunakan yang rendah saja.
Tambahkan susu bubuk dan juga tepung terigu sambil terus anda aduk secara perlahan. Setelah adonan dirasa stabil anda buat adonan tersebut bulat bulat dan buat lubang pada bagian tengah adonan.
Isi bagian lubang tengah adonan tersebut dengan isian berupa coklat. Setelah semua adonan anda isi dengan coklat anda tarus di atas loyang yang sudah diberi olesan margarine.
Baca Juga: Resep kue kering hedgehog cookies tampilannya mirip landak
Gunakan oven kemudian anda panggang dalam suhu 140 derajat selama kurang lebih 15 menit.
Angkat sebentar kemudian anda olesi bagian atasnya dengan telur atau bahan olesan yang sudah dipersiapkan.
Kembali panggang dengan waktu 15 menit dan dalam suhu yang sama sampai kue nastar tersebut matang dan renyah.
Baca Juga: Resep kue kering oatmeal almond chocochips cookies menggugah selera
Angkat kemudian anda dinginkan sebentar sebelum disajikan dan dimasukan dalam toples kedap udara.
Selamat mencoba.***
