Network
WartaBulukumba - Salah satu jenis makanan yang diolah dengan cara pengacaran disebut asinan.
Jenis asinan juga beragam, ada asinan sayur dan juga asinan buah. Seperti resep berikut, asinan dari buah salak.
Cuaca panas kadang membuat tenggorokan ingin dimanjakan dengan sesuatu yang segar pilihannya bisa dengan asinan buah salak ini yang anti gagal.
Baca Juga: Resep asinan rendah kalori, yummy!
Berikut resep cara membuat asinan salak, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @aras_galeri
Bahan-bahan:
500 gr salak pondoh
bisa ganti buah lain sesuai selera seperti mangga, jambu air, jambu klutuk, lengkeng, jeruk bali, nanas, anggur dan lainnya asal jangan buah durian.
Kuah asinan:
500 ml air
10 cabe merah kriting di ulek
3 cabe rawit merah
7 sdm gula pasir
1/2 sdm gula aren
1/2 teh terasi matang *terasi yg sudah di sangrai atau sudah siap di olah
1 sdm cuka bisa diganti air lemon
garam secukupnya
Baca Juga: Resep es mambo buah naga
Cara membuatnya:
Langkah awal, rebus air, cabe ulek dan terasi sampai mendidih, lalu masak sampai cabe matang dan air jadi susut menjadi kurang lebih 350ml.
Kemudian masukkan gula pasir, garam, gula aren dan cuka atau air lemon.
Selanjutnya, cicipi rasanya. Tunggu kuah asinan dingin lalu campurkan dengan buah yang sudah di potong, simpan kulkas dulu sampe kuah meresap.
Baca Juga: Indonesian cake segerr! Resep puding buah naga yang bergizi
Setelah kuah meresap asinan buah siap disantap. Selamat mencoba.***
