Network
WartaBulukumba - Olahan makanan yang menjadi masakan popular di Indoneisa, salah satunya yang terbuat dari organ pencernaan ayam.
Olahan ati ampela merupakan indonesian food yang terdiri dari jeroan. Jeroan sering disajikan dalam menu sop, soto, atau kudapan yang digoreng.
Manfaat dari ati ampela ini dapat menyediakan asam amino yang dibutuhkan tubuh, sumber protein yang baik untuk kesehatan.
Baca Juga: Resep hati ampela pedas Indonesian food maknyus
Selain itu, ati ampela juga dapat membantu menutunkan berat badan, sangat cocok bagi pelaku diet, serta baik untuk kesehatan otak dan otot.
Berikut resep masakan ati ampela kentang saus tiram, Indonesian food dari jeroan, dikutip WartaBulukumba.com dari @yoanitasavit.
Bahan-bahan:
5 pasang ati ampela, rebus dengan jahe, lengkuas, salam dan sedikit garam hingga matang. Potong dadu Sisihkan
2 buah kentang, kupas potong dadu, goreng hingga matang. Sisihkan
1 buah tomat, potong2
3 buah cabe hijau, iris serong
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
250ml air matang
garam, gula secukupnya
1sdt air jeruk limau
Baca Juga: Resep masakan udang asam manis yang menggugah selera
Bumbu daun:
2 cm jahe geprek
2 cm lengkuas geprek
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm kunyit
4 buah cabai merah
4 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
Terlebih dahulu, tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum kemudian masukan ati ampela aduk rata.
Baca Juga: Resep cumi asin sambal matah anti gagal
Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, garam gula. Koreksi rasa. Setelah rasanya pas, masukkan kentang dan cabe hijau.
Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Sesaat sebelum di angkat masukan tomat dan air jeruk limau. Sajikan. Selamat mencoba.***
