Resep es nangka alpukat jelly: Menu eksotis dan menyegarkan saat buka puasa Ramadhan

11 Maret 2024, 18:35 WIB
Sajian es nangka alpukat jelly /Tangkapan layar Instagram.com/@luis_widarto

WartaBulukumba.Com - Di jagat kuliner, di mana rasa tradisional berpadu dengan sentuhan modern, terletak kelezatan dan tampilan yang memukau dari es nangka alpukat jelly. Inilah salah satu alternatif menyegarkan dalam buka puasa Ramadhan.

Resep ini, sebuah perpaduan eksotis yang melibatkan alpukat lembut dan nangka manis, disempurnakan dengan keunikan agar-agar, menjanjikan sebuah perjalanan rasa yang tak terlupakan.

Mari kita selami lebih dalam ke dalam seni membuat minuman segar ini, yang tak hanya menggugah selera tapi juga memanjakan mata.

Baca Juga: Resep es pisang ijo kekinian vla sumsum ala milenial Bulukumba

Bahan dan Persiapan

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat es nangka alpukat jelly ini sederhana namun penuh nuansa. Kita akan memulai dengan dua buah alpukat ukuran sedang, yang teksturnya kaya dan krem.

Alpukat ini akan kita padukan dengan enam butir buah nangka, menambahkan sentuhan manis dan eksotis. Kemudian, agar-agar siap pakai akan menjadi elemen utama untuk memberikan tekstur jelly yang unik. Kita juga memerlukan 65 gram santan instan, yang akan memberikan kekayaan rasa dan aroma.

Campuran ini akan dilengkapi dengan 500 ml air, sebuah lembar daun pandan yang aromatik, empat sendok makan gula pasir yang bisa disesuaikan sesuai selera, setengah sendok teh garam, dan susu kental manis untuk menambah kelezatan. Terakhir, es batu akan menambah kesegaran pada sajian ini.

Baca Juga: Keajaiban sederhana di dapur: Resep es krim rumahan yang pasti disukai anak-anak

Proses Pembuatan

Proses pembuatan es nangka alpukat jelly ini melibatkan langkah-langkah yang sederhana namun memerlukan ketelitian. Kita akan memulai dengan memotong nangka dan alpukat sesuai selera.

Buah nangka diiris kecil-kecil, sementara alpukat dikupas dan dihancurkan hingga halus. Agar-agar yang telah siap pakai ini kemudian dicacah kasar, menambah tekstur menarik pada hidangan.

Langkah berikutnya adalah menggabungkan santan, air, gula, garam, dan daun pandan dalam satu panci. Campuran ini akan kita rebus hingga mendidih sambil terus diaduk, menghindari agar campuran tidak menggumpal.

Baca Juga: Ratu kue basah dari Bulukumba: Resep 'barongko' yang paling enak

Setelah mendidih, kita akan membiarkannya mendingin, memungkinkan semua rasa menyatu sempurna.

Setelah campuran santan dingin, kita akan menggabungkannya dengan potongan nangka, alpukat, dan agar-agar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Di tahap ini, kita dapat menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera, menambah atau mengurangi gula atau susu kental manis.

Sajian ini kemudian akan dituang dalam gelas saji. Estetika menjadi kunci di sini; penyajian yang cantik akan meningkatkan selera dan pengalaman menikmati es nangka alpukat jelly ini. Tambahkan es batu secukupnya untuk menambah kesegaran.

Es nangka alpukat jelly bukan hanya minuman, tapi sebuah karya seni kuliner. Dengan langkah-langkah sederhana ini, kita dapat menghidangkan tidak hanya rasa yang lezat tapi juga pengalaman estetis yang menyenangkan. Sajian ini sempurna untuk dinikmati dalam momen santai atau sebagai penutup makan besar.***(Israwaty Samad)

Editor: Sri Ulfanita

Tags

Terkini

Terpopuler