WartaBulukumba - Papeda merupakan makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang biasanya disajikan dengan ikan.
Selain ikan, papeda jga diberi sayuran dan dibumbui dengan kunyit. Dengan warna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar.
Papeda merupakan makanan yang kaya serat, rendah kolesterol, dan cukup bernutrisi. Sehingga baik untuk dijadikan makanan pengganti nasi.
Baca Juga: Resep cara membuat papeda gulung Indonesian food yang enak dan anti gagal
Berikut resep cara membuat papeda, yang bisa dijadikan referensi pilihan resep keluarga. Semoga bermanfaat.
Bahan-bahan:
1/4 kg tepung tapioka
15 sdm tepung terigu
3 batang bawang godong iris cincang
1 penyedap rasa
1 garam secukupnya
secukupnya air
1 telor
Bahan toping isian dan isian:
telur puyuh
bubuk balado
bubuk jagung manis
bon cabai
Baca Juga: Resep kue lapis sagu pandan, penganan tradisional legendaris
Cara membuatnya:
Langkah awal, siapkan wadah masukkan tepung tapioka, tepung trigu beri air. selanjutnya, iris daun bawang kecil kecil.
Setelah itu, masukkan ke dalam adonan tepung sebelumnya, kemudian beri tambahkan penyedap rasa dan garam.
Langkah berikutnya, masukkan 1 butir telur, lalu kocok hingga tercampur rata. Koreksi rasa.
Baca Juga: Resep kue sagu keju lumer dan gurih teman ngemil saat nonton
Panaskan teflon. Jika sudah panas masukkan telur puyuh orak arik lalu beri adonan, kemudian ratakan.
Jika sudah agak matang taburi atasnya dengan bubuk balado, bubuk jagung manis, dan bon cabai sesuai selera.
Setelah itu, ambil tusuk lidi lalu putar putar dan lilitkan seperti telur gulung.
Baca Juga: Resep kue ongol-ongol sagu, Indonesian cake super lembut
Papeda siap dinikmati. Semoga anggota keluarga menyukainya.. Selamat menciba.***