Network
WartaBulukumba - Bersemayam dan terlihat selalu menggoda dalam toples berkelir cokelat, kue ini seakan berbisik janji rasa yang tak terlupakan. Inilah salah satu kue kering lebaran yaitu beng beng yang sangat digemari di mana-mana, termasuk oleh masyarakat Bulukumba, Sulawesi Selatan.
Sajian kue beng beng, hidangan kue kering lebaran merupakan perpaduan sempurna dari kacang tanah, tepung maizena, cokelat bubuk, dan telur.
Sesiapa pun bisa mencoba menghidangkan kue kering lebaran yang simpel ini di rumah dengan langkah mudah dan praktis. Yuk simak berikut ini resep kue beng beng dari emak-emak Bulukumba, dengan 2 liter kacang.
Baca Juga: Resep kue kering matcha cookies khas lebaran yang praktis
Bahan-bahan
- 300 gram kacang tanah
- 4 butir telur
- 1 sendok teh pasta vanilla
- 200 gram gula pasir
- 200 gram tepung maizena
- 50 gram cokelat bubuk
Cara pembuatan
Persiapan Kacang
Gunakan wajan, panaskan dengan api kecil. Sangrai kacang tanah hingga keemasan, angkat, dan tumbuk kasar.
Baca Juga: Kue lebaran untuk hampers: Tiga resep simpel dari milenial Bulukumba
Pencampuran Bahan
Dalam wadah terpisah, kocok telur, pasta vanilla, dan gula pasir hingga lembut dan mengembang.
Campurkan tepung maizena dan coklat bubuk, aduk rata dengan spatula. Masukkan kacang tanah sangrai secara bertahap, aduk hingga merata.
Baca Juga: Resep kue kering lebaran: Cara membuat kastangel yang paling enak
