Network
Baca Juga: 10 kuliner khas Bulukumba, barongko hingga dumpi eja
Proses Pembuatan Kue Uhu-Uhu
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Kue uhu-uhu dibuat dengan bahan-bahan yang sangat sederhana, yaitu:
500 gram tepung beras
250 gram gula merah
air secukupnya
minyak goreng
tempurung kelapa yang dilubangi kecil-kecil
Langkah-Langkah Pembuatan
Mempersiapkan Adonan
Tepung beras dicampur dengan air hingga membentuk adonan yang cukup cair. Konsistensi adonan ini sangat penting karena akan menentukan bentuk benang-benang kue saat digoreng.
Menggunakan Tempurung Kelapa
Adonan dimasukkan ke dalam tempurung kelapa yang telah dilubangi kecil-kecil. Tempurung ini berfungsi sebagai cetakan alami yang akan membentuk adonan menjadi seperti benang atau rambut saat dituangkan.
Menggoreng Adonan
Aliran adonan dari tempurung kelapa langsung digoreng dalam minyak panas. Proses ini harus dilakukan dengan hati-hati agar benang-benang kue tidak putus dan tetap renyah.
Pewarnaan dan Penyiraman Gula Merah
Setelah adonan berubah warna menjadi kecoklatan, kue diangkat dan ditiriskan. Gula merah yang telah dilelehkan kemudian disiramkan di atas kue yang telah dingin untuk menambah rasa manis yang khas.
Tradisi dan Kebersamaan dalam Menikmati Kue Uhu-Uhu
Menikmati kue uhu-uhu biasanya dilakukan bersama keluarga atau kerabat dekat, ditemani secangkir teh atau kopi. Momen ini bukan sekadar waktu makan, tetapi juga saat untuk berkumpul dan berbagi cerita.
Kehangatan kue uhu-uhu yang baru saja selesai dibuat mencerminkan kehangatan hubungan antar anggota keluarga yang menikmatinya.
Kue uhu-uhu adalah salah satu contoh betapa kayanya tradisi kuliner Indonesia. Setiap gigitan tidak hanya menawarkan kenikmatan rasa, tetapi juga membawa kita pada perjalanan melintasi waktu, memahami sejarah dan budaya yang membentuknya.
