Network
Bahan-bahan
- 1/2 butir kelapa setengah rua parut kasar
- 400 gr sagu basah
- 1 buah gula merah
- 800 ml air
- sejumput garam halus
Baca Juga: Resep kue bolu paranggi khas Bulukumba
Cara membuat
Pertama, kukus kelapa parut dengan garam kurang lebih 10 menit. Angkat dan sisihkan. Kemudian rebus gula merah dengan 800 ml air sampai gula larut. Lalu aduk rata.
Berikutnya masukkan sagu basah dalam panci. Larutkan dengan 1/2 gelas air. Aduk terus agar tidak ada sagu yang mengendap. Saring agar tidak ada yang bergerindil.
Kemudian tuang gula merah cair yang telah disaring. Silakan aduk lalu masak dengan api sedang cenderung kecil sampai adonan mengental dan bening. Matikan kompor.
Ambil 1/2 sendok makan adonan lalu bentuk bulat dan masukkan di atas parutan kelapa. Lakukan sampai habis.***(Israwaty Samad)
