Network
WartaBulukumba.Com - Sajian risoles ragout sayur tak sekadar santapan. Ia adalah kisah cita rasa yang memikat. Dibalut dalam kulit tipis yang renyah, sayuran-sayuran pilihan yang tak terlalu lunak, dan keharuman bumbu-bumbu yang menari di lidah, ini adalah pesta rasa yang mengajak untuk merenung sejenak dalam kenikmatan.
Dalam perayaan kelezatan yang tak selalu berhenti pada rasa semata, risoles ragout sayur melampaui sekadar resep standar. Ini adalah cerita yang terkandung dalam setiap inci sajian.
Untuk mulai meracik, sayuran-sayuran pilihan seperti wortel, kentang, jagung, dan buncis menjadi bintang utama. Mereka disuguhkan dalam potongan kecil yang menjadikan setiap gigitan seakan petualangan rasa yang unik. Proses pengukusan pun membantu mereka mempertahankan tekstur yang menggoda, tidak terlalu lunak namun tetap membumi.
Baca Juga: Resep kue risoles bayam camilan sehat untuk mereka yang tidak suka sayur
Adalah tepung terigu dan maizena yang menjadi bahan pengikat rahasia. Dalam campuran yang menggoda, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica membawa harmoni rasa yang tak terlupakan. Susu cair dan SKM, berpadu dalam kelembutan yang sempurna, membentuk siraman beraroma yang menambah dimensi rasa yang kaya pada isi risoles. Simak berikut ini, resep risoles ragout sayur.
Resep Risoles Ragout Sayur dalam Keseimbangan Sederhana
Bahan-bahan:
- 250 gr wortel, potong kotak kecil
- 250 gr kentang, potong kotak kecil
- 1 bonggol jagung, dipipil
- 150 gr buncis, iris tipis
- 100 gr tepung terigu
- 20 gr tepung maizena
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 3 sdt gula pasir
- 300 ml susu cair atau 30 gr susu bubuk dengan total air 300 ml
- 300 ml air biasa
- 1 sachet SKM
- 3 batang bawang daun
- 5 batang seledri
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm margarin untuk menumis
Baca Juga: Resep risoles pisang cokelat, camilan anti ribet enak dan gurih
Cara Membuat Isi:
- Kukus semua sayuran hingga setengah matang, pastikan tidak terlalu empuk. Sisihkan.
- Campur rata tepung terigu, maizena, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica. Tambahkan air dan susu cair, aduk hingga halus. Masukkan SKM. Sisihkan.
- Tumis bawang merah dan putih dengan margarin hingga harum. Tambahkan sayuran, bawang daun, dan seledri. Tumis sebentar. Tuangkan larutan tepung, aduk rata. Masak hingga mengental.
Kulit Risol:
- 300 gr tepung terigu
- 3 sdm kanji
- Garam secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
- 1 butir telur (opsional)
- 600-700 ml susu cair/air (700ml)
Baca Juga: Resep camilan American risoles, teman ngopi yang menyenangkan
Pencelup:
Terigu dilarutkan dengan air sesuai kekentalan
Cara Membuat Risol
Campur tepung terigu, kanji, dan garam. Tuangkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga habis. Masukkan telur, aduk rata, tambahkan minyak, aduk hingga halus.
