Resep opor ayam yang empuk dan enak untuk sajian Idul Fitri ala emak-emak Bulukumba

2 sendok makan minyak goreng

Baca Juga: Resep ayam penyet cabe ijo, dijamin rasanya nendang banget!

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng di dalam panci, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, daun jeruk purut, dan daun salam hingga harum.

Masukkan ayam, aduk hingga rata. Tambahkan air, kunyit, jahe, gula merah, dan garam. Aduk hingga rata.

Masak ayam dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit.

Baca Juga: Tiga resep opor ayam khas menu Lebaran Idul Fitri

Setelah ayam matang, masukkan santan dan aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga santan meresap dan bumbu tercampur merata, sekitar 10-15 menit.

Angkat dan sajikan opor ayam dengan nasi putih dan kerupuk.

Tips:

Pilih ayam yang segar dan berkualitas baik untuk hasil yang terbaik. Gunakan santan kental untuk hasil yang lebih kaya dan creamy. Jangan lupa untuk memarkan bumbu seperti serai, jahe, dan kunyit untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang maksimal.

Baca Juga: Resep ayam nasu likku khas Sulawesi Selatan ala emak-emak Bulukumba