Network
WartaBulukumba - WBlovers, setelah bulan Ramadhan berlalu, lebaran akan segera tiba. Berbagai jenis kue kering seringkali disajikan untuk menjamu tamu.
Untuk membuat kue soft cookies yang gurih dan renyah, berikut resep yang sangat mudah dibuat serta bahannya juga tidak ribet.
Dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @fridajoincoffee, Selain dewasa anak-anak juga akan menyukainya.
Baca Juga: Resep kue kering matcha cookies khas lebaran yang praktis
Berikut resepnya, semoga hasil yang ddapatkan sesuai dengan selera anggota keluarga di rumah.
Bahan-bahan:
120 gram salted butter, lelehkan
50 gram light brown sugar
1 sdt vanila ekstrak
1 butir telur
210 gram tepung terigu protein sedang
½ sdt soda kue
¼ sdt garam
50 gram mini choco chips (Caribe Chocochips @ delsrecipes)
Isian:
12 potong milk chocolate, tapi saran Mak Frida mendingan pake chocolate spread atau selai coklat supaya lumer terus meski sudah dingin.
Baca Juga: Resep kue kering hedgehog cookies tampilannya mirip landak
Cara membuatnya:
Pertama-tama, kocok butter dan brown sugar hingga larut. Gunakan whisker aja. Kemudian tambahkan telur dan vanila ekstrak, kocok sekedar rata.
Selanjutnya, tambahkan bahan kering: tepung terigu, soda kue dan garam. Aduk rata. Kemudian masukkan chocochips, aduk rata.
Bungkus dengan plastik wrap, simpan di kulkas chiller selama 1 jam atau semalam. Lalu, bagi adonan 40 gram. Pipihkan, isi dengan isian dan bulatkan. Susun di atas loyang, beri jarak.
Baca Juga: Resep kue kering oatmeal almond chocochips cookies menggugah selera
Panggang suhu 170°C api atas bawah selama 9-11 menit. Angkat. Permukaan cookies kering tapi dalamnya lembek, tidak apa-apa nanti ketika dingin akan mengeras.***
