Network
WartaBulukumba - Dalam filosofi Jawa, kue apem dianggap sebagai kue pengampunan manusia atas segala dosanya.
Kata apem dipercaya sebagai bahasa arab yang berarti afuan, atau afuwwun yang artinya adalah ampunan.
Entah filosofi tersebut benar atau tidak, tetapi kue apem atau apem panggang ini sering dijadikan kue yang sering dikonsumsi selama bulan ramadhan.
Baca Juga: Resep kue apem nasi, Indonesian cake yang bikin nyesel kalau nggak nyoba
Untuk mencicipi kue apem panggang dalam bulan ramadhan yang sebentar lagi, berikut resep cara membuatnya.
Dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @fithriya79, berikut rsesep yang bisa dijadikan panduan.
Semoga dengan bantuan resep berikut, bisa membuat suasana berbuka puasa bersama keluarga lebih nikmat.
Baca Juga: Resep kue sawut singkong, Indonesian cake gurih 'rasa pengen nambah'
Bahan-bahan:
60 gr tape singkong
90 gr gula pasir
130 gr tepung beras
35 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt ragi instant
220 ml santan kekentalan sedang
1 lembar daun pandan (sy skip lupa ????)
Cara membuat:
Pertama-tama, rebus santan dengan daun pandan hingga mendidih, matikan api. Sisihkan dan biarkan hingga hangat.
Dalam wadah, haluskan tape sambil dibuang sumbunya, tambahkan gula, aduk hingga menyatu dan lembut.
Baca Juga: Resep kue brownis kukus putih telur dengan tekstur lembut
Kemudian, campur adonan tape, tepung beras, terigu, dan ragi. Tambahkan santan sedikit sedikit sambil diaduk-aduk terus hingga rata dan adonan terasa ringan.
Diamkan adonan kurang lebih 1 jam, tutup dengan kain atau serbet dapur. Panaskan cetakan dengan api kecil.
Setelah 1 jam, aduk adonan sebentar, pindahkan kegelas takar supaya mudah dituang kecetakan.
Baca Juga: Resep kue makaroni keju goreng, camilan enak bisa jadi ide jualan
Oles cetakan yang sudah panas dengan margarin, tuang adonan hingga penuh, lalu tutup cetakan, tunggu hingga permukaan mengeras.
Keluarkan dari cetakan. Kue apem panggang siap disajikan. Selamat mencoba.***
