WartaBulukumba - Jika berjalan di pusat jajanan tradisional Nusantara salah satu kue yang menjadi idola adalah kue apem nasi.
Indonesian cake yang lembut dan gurih ini bisa dibuat sendiri di rumah. Bernahan dasar nasi, santan, tepung dan gula, kue enak ini dapat dinikmati.
Berikut resep cara membuat kue apem dan bahan yang digunakan. Dijamin angota keluarga di rumah akan menyukainya.
Baca Juga: Kue tradisional Konjo yang legit dan manis di Bulukumba, berbuka puasa dengan dumpi eja
Dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @cookingwithhel, berikut resep kue apem nasi.
Bahan-bahan:
75 gr atau 4 sdm nasi
200 ml santan atau 65ml instant + air 135 ml
75 gr tepung beras atau 7.5 sdm
75 gr terigu protein sedang atau 7.5 sdm
100 gr gula atau 7 sdm
ragi ½ - ¾ sdt atau 2 gr
pasta vanila setengah sdt
garam seperempat sdt
pewarna atau perasa sesuai selera
Cara membuatnya:
Langkah awal, blender nasi dan separuh santan hingga halus, lalu masukan semua bahan lainnya, blender hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep kue soft cookies gurih dan renyah cocok untuk menjamu tamu di hari lebaran
Selanjutnya, tutup dan diamkan 1 jam, lalu bagi adonan dan beri pewarna sesuai selera. Lalu oles cetakan dengan minyak lalu isi adonan hampir penuh.
Langkah selanjutnya, kukus sekitar 20 menit atau hingga matang. Kukusan sudah dipanaskan
Untuk adonan yang antri, adonan dituang ke cetakan kalau kukusan siap, diaduk dulu sebelum tuang ke cetakan.
Baca Juga: Resep kue dadar gulung isi vla durian, menu buka puasa favorit di Bulukumba
Selamat mencoba.***