WartaBulukumba - Bentuk dari kue kering ini sangat lucu karena menyerupai landak. Diberi nama hedgehog cookies yang berarti kue landak.
Jika anak-anak di rumah melihat tampilannya yang lucu dan unik, pasti akan tertarik untuk mencobanya.
Untuk membuat kue landak ini sangat mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama. Rasanya juga renyah dan gurih.
Baca Juga: Resep kue kering oatmeal almond chocochips cookies menggugah selera
Berikut resep cara membuat hedgehog cookies yang dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @mega_dingding dan @rondut.
Bahan-bahan:
125 gram butter
65 gramgula halus
1 butir kuning telur
1 sdt vanilla
175 gram terigu protein rendah
25 gram almond powder
25 gram tepung beras bisa ganti maizena
1 sdm susu bubuk full cream
Bahan celupan dan topping cookies :
200 gram Signature DCC
topping 100 gram almond cincang atau mede panggang cincang
Baca Juga: Resep kue kering choco lava soft cookies sahabat ngemil yang lembut
Cara membuatnya:
Pertama-tama, kocok butter dan gula halus sampai rata. Lalu masukkan kuning telur. Kocok sebentar saja hingga rata.
Masukkan campuran tepung sedikit-sedikit, aduk pakai spatula. Kemudian timbang adonan 10 gram bentuk lonjong dengan ujung lancip.
Panggang dengan suhu 160-170 selama 25-30 menit atau sesuaikan oven masing-masing. Dinginkan di cooling rack.
Baca Juga: Resep kue kering banana cookies, isian toples yang menarik
Selanjutnya, tim DCC hingga meleleh. Celupkan cookies ke dalam coklat leleh. Angkat, taburi dengan almond atau mede cincang.
Tunggu coklat set, langsung disajikan atau masukkan dalam toples dan tutup rapat agar tidak mudah melempem.
Selamat mencoba.***