WartaBulukumba - Salah satu jajanan pasar khas Bali adalah pisang rai.
Indonesian cake khas Pulau Dewata ini hampir sama dengan pisang ijo. Bedanya, pisang rai ditaburi kelapa parut.
Rasa dari pisang rai ini semakin gurih karena diberi kelapa parut dan garam setelah matang.
Baca Juga: Resep kue pisang raja isian keju lumer di lidah
Sedangkan rasa manis dari pisang rai didapatkan dari tambahan saus kinca gula merah.
WBlovers, jajanan pasar ini patut dicoba di dapur Anda. Bisa menjadi kudapan bareng keluarga. Bahkan bisa juga menjadi ide jualan lho.
Berikut resep mudah cara membuat kue pisang rai, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @cookingwithhel.
Baca Juga: Resep pisang nugget ovomaltine ala sate taichan
Bahan-bahan:.
pisang kepok matang 5-6 b
tepung beras 100gr
garam seperempat sdt
air 80 ml
pasta pandan secukupnya
kelapa parut secukupnya, boleh dikukus dulu atau tidak
Baca Juga: Pisang bakar gula merah keju, Indonesian cake yang mampu meningkatkan sistem imun
Saus kinca gula merah:
gula merah 100gr
air 30 ml
daun pandan 1 lembar
Cara membuat:
Siapkan air rebusan sekitar 1 - 1,5 liter. Campur tepung beras, garam, air 80 ml, dan pasta pandan. Aduk rata.
Baca Juga: Resep pisang goreng kremes, camilan yang cocok untuk ide jualan
Masukkan pisang hingga terbalur semua. Lalu rebus dalam air mendidih. Rebus hingga mengapung dan matang.
Angkat, tiriskan dan balur di kelapa parut. Potong-potong sesuai selera.
Sajikan dengan saus gula merah.
Baca Juga: Resep es pisang cokelat, Indonesian cake ini cocok banget untuk ide jualan
Oh ya, untuk saus gula merah, silakan campur semua bahan. Lalu masak hingga gula larut dan mendidih.
Selamat merasakan atmosfer Pulau Dewata melalui kudapan pisang rai.
Selamat mencoba ya, WBlovers.***