Network
WartaBulukumba - Mendidih dan mengepul-ngepul di atas wajan.
Meruyak ke udara dengan aromanya yang khas. Menerbitkan selera. Setiap orang pasti mengenalnya, ya gula merah.
Penganan yang satu ini sangat meng-Indonesia. Ragam fungsinya telah akrab dengan dapur masyarakat Nusantara sejak ribuan tahun lalu. Sebagai bahan pemanis makanan hingga bahan pembuatan kecap.
Cara membuat gula merah sangat sederhana dan sangat mudah.
Nira kelapa dididihkan kurang lebih tiga jam. Setelah itu diaduk sampai mengental.
Kemudian diangkat dan disimpan ke dalam cetakan yang terbuat dari tempurung kelapa untuk didinginkan.
Baca Juga: Lampor keranda terbang di malam hari, begini hubungannya dengan Nyi Roro Kidul
Salah satu tempat produksi gula merah terbesar di Kabupaten Bulukumba terletak di Dusun Tammappalalo, Desa Tamatto, Kecamatan Ujungloe.
Pada Selasa sore 13 Juli 2021, WartaBulukumba.Com devisi PRMN Sahabat UMKM menemui salah satu warga bernama Azis di dusun tersebut.
