Network
Baca Juga: Resep kue tarajjong khas Bugis Makassar di Bulukumba disebut tarajju atau tarajjo
Selanjutnya, campur tepung beras, tepung terigu, ragi, dan baking powder dalam sebuah wadah. Lalu tuang campuran air gula ke dalam campuran tepung, aduk hingga merata.
Panaskan cetakan yang sudah diolesi minyak goreng dalam kukusan selama 5 menit.
Tuang adonan hingga ¾ penuh dalam cetakan yang sudah dipanaskan. Kukus dengan api besar selama 15 menit, kemudian lanjutkan dengan api sedang selama 15 menit.
Angkat kue apang dari cetakan, lalu sajikan dengan topping panas.
Seiring dengan setiap gigitan kue apang yang lezat, kita merasakan jejak budaya dan rasa yang mewakili kekayaan Asia Tenggara. Di balik setiap bahan yang bercampur, terdapat cerita dan warisan yang telah mengalir melalui generasi-generasi.
Kue apang bukan hanya sekadar hidangan, melainkan juga jendela yang menghubungkan kita dengan sejarah, budaya, dan rasa yang tak terlupakan.
Itulah cerita rasa yang diwariskan, mengajak kita untuk merasakan sejarah dalam setiap gigitan yang tak terlupakan.***(Israwaty Samad)
