Network
WartaBulukumba - Salah satu kudapan tradisional Tionghoa adalah cakwe atau biasa disebut dengan roti goreng.
Dalam dialek Hokkian cakwe diartikan dengan hantu yang digoreng. Menurut sejarah, nama ini berkaitan dengan asal usul penganan ini.
Berikut resep cara membuat cakwe yang mudah dan praktis, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @yackikuka.
Baca Juga: Resep pizza roti tawar hemat bahan dan anti gagal
Bahan cakwe:
170 ml atau 17 sdm air hangat
1 sdt gula
1 sdt ragi instant
250 gr 25 sdm tepung protein tinggi
1/4-1/2 sdt baking powder
1/4sdt baking soda
3/4sdt garam
1-2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
Larutkan gula, dan ragi dalam air hangat, diamkan hingga berbuih. Setelah berbuih ayak bahan kering terigu, baking powder, soda kue, garam dan kaldu bubuk.
Pindahkan ke papan gilas yg sudah ditabur tepung. Kemudian gilas dengan ketebalan 1cm lebar sesuai selera.
Baca Juga: Resep roti smoked beef, salah satu menu bekal ke kantor
Selanjutnya, potong-potong dengan ukuran 2cm. Angkat 1bagian dan letakan diatas bagian lain. Diamkan 10-30menit.
Setelah itu tekan bagian tengah dengan punggung pisau, sumpit. Panaskan minyak dan goreng hingga kecoklatan.
Bahan saos:
200 ml air
5 sdm saos sambal
garam, gula sesuai selera
1/2 sdm tapioka larutkan dengan air
tambahkan cuka jika suka
Baca Juga: Resep roti mata sapi, makanan penunda lapar cocok untuk diet
Cara membuatnya:
Campur air, saos sambal, garam, gula didihkan. Masukan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan.
Selamat mencoba.***
