Network
WartaBulukumba - WBlovers pernah dengar atau bahkan Anda penyuka karedok?
Jika Anda orang Sunda niscaya tidak asing lagi dengan karedok. Inilah kuliner Nusantara sejenis salad.
Salah satu dari katalog Indonesian food culture khas Sunda ini dibuat dengan bahan sayuran mentah dan disajikan dengan dressing saus kacang yang bercita rasa gurih dan pedas.
Baca Juga: Resep masakan iga bakar saus madu, bikin lidah bergoyang
Karedok merupakan campuran sayur-sayuran yang dibuat bersama bumbu kacang. Sayuran yang biasanya digunakan adalah kol, tauge, terong bulat hijau, kacang panjang, dan mentimun.
Selain itu, karedok juga menggunakan kencur sebagai bumbu dasar.
Karedok sangat memenuhi syarat untuk mencukupi kebutuhan mineral, vitamin, antioksidan, dan serat yang menjadi kebutuhan tubuh manusia supaya tetap sehat.
Baca Juga: Resep cara membuat bolu kopi, aroma kopi yang merekah di pagi yang tak biasa
Sayur mayur yang menjadi bahan utama makanan tersebut membuat awet muda sekaligus mencegah terjadinya penuaan dini.
Nah, WBlovers. Berikut resep cara membuat karedok, disarikan WartaBulukumba.com dari pelbagai sumber.
Bahan-bahan:
100 gram kacang panjang
1 buah timun
1 buah terung hijau
100 gr tauge
1 ikat daun kemangi
150 gr gula merah
5 buah cabai rawit
kencur
100 gr kacang tanah
garam
cuka
1 buah jeruk limau
Baca Juga: Resep camilan kacang atom, teman nonton yang bikin lupa waktu
Cara membuat:
Silakan cuci bersih kacang panjang, timun, dan terung hijau. Potong kecil. Sisihkan.
Haluskan kacang tanah, cabai rawit, gula merah, garam, dan cuka dengan cara diulek ataupun di-blender.
Baca Juga: Resep olahan mi celor, pas dinikmati saat kondisi kurang fit
Kemudian campurkan potongan sayuran, daun kemangi, dan tauge dengan saus kacang. Silakan aduk rata.
Kini karedok sudah siap. Silakan Anda hidangkan bersama emping. Wow, nikmati rasa dan sensasinya.***
