Network
WartaBulukumba - Kacang merah sering digunakan sebagai bahan pembuatan makanan maupun sebagai pelengkap pada hidangan penutup. Kacang merah juga mampu memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh. Kacang merah juga ternyata bisa dijadikan keripik yang gurih dan lezat.
Keripik Campe Kahayya hanya diproduksi di Desa Kahayya. Campe adalah Bahasa Konjo dan dikenal sebagai cempe dalam Bahasa Bugis. Dalam Bahasa Indonesia dikenal dengan nama kacang merah.
Baca Juga: Mahasiswi Ini Tertarik Meneliti Sistem Pertanian Alami di Salassae Bulukumba
Campe Kahayya adalah cemilan khas Desa Kahayya yang merupakan inovasi dari emak-emak kreatif yang tergabung dalam Kelompok Wanita Tani (KWT) Lembah Kharisma Dusun Tabbuakang, Desa Kahayya, Kecamatan Kindang, Kabupaten Bulukumba.
Ketua KWT Lembah Kharisma Mariani mengungkapkan harapannya, ke depannya keripik campe ini bisa lebih dikenal secara luas.
Baca Juga: Bagi Prajurit TNI tak ada Barbel Semen pun jadi
"Nilai gizi yang terkandung dalam Campe Kahayya sangat tinggi, aman dikonsumsi siapa saja dan kapan saja, dan bebas bahan pengawet," tutur Mariani kepada BeritaBulukumba.Com, Jumat 2 Oktober 2020.
Kacang merah mengandung berbagai asupan nutrisi yang sangat dibutuhkan tubuh, seperti protein, karbohidrat, antioksidan, vitamin C, vitamin B, folat, serta mineral termasuk kalium, magnesium, kalsium, fosfor, zat besi, dan lain-lainnya.***
