Network
WartaBulukumba.Com - Di saat langit menjelang petang menandai waktunya berbuka, Ramadhan membawa angin perubahan tidak hanya dalam kehidupan spiritual, tetapi juga dalam ritme ekonomi. Bulan suci ini, dikenal sebagai masa di mana konsumsi kuliner meningkat signifikan, merubah lanskap ekonomi di berbagai penjuru negeri.
Di antara tradisi dan kebiasaan yang terjalin, kopi, minuman yang telah lama menjadi sahabat di pagi hari, kini mengambil peran penting dalam menyambut waktu berbuka. Di bulan suci Ramadhan, menu kopi niscaya didominasi es kopi susu dan kopi kekinian lainnya yang lebih menyegarkan dibandingkan kopi yang panas.
Dalam buku kumpulan ulasan saintis berjudul "Sains Kopi Indonesia" yang diterbitkan Universitas Brawijaya Press pada 2019, bisa membantu kita menguak cakrawala bberpikir tentang daya gedor yang sangat dahsyat dari kopi, termasuk ekonomi.
Baca Juga: Bagaimana mengelola dana KUR BRI secara efektif?
Industri kuliner atau food and beverages (FnB) masih menjadi salah satu penopang utama ekonomi kreatif Indonesia. Pada tahun 2023, kontribusi industri kuliner mencapai 34% terhadap PDB
Dikutip dari laman Djkn.kemenkeu.go.id, industri kuliner di Indonesia mengalami peningkatan dari tahun 2020 ke 2021 sebesar 2,54 persen. Pada tahun 2021, produk domestik bruto (PDB) industri makanan dan minuman nasional atas dasar harga berlaku (ADHB) sebesar Rp1,12 kuadriliun.
Industri kuliner di Indonesia didominasi oleh restoran atau tempat makan. Pada tahun 2020, terdapat sebanyak 11.223 usaha kuliner yang tersebar di seluruh Indonesia.
Industri kuliner terus tumbuh dengan pesat. Kuliner merupakan kebutuhan sehari-hari dari masyarakat. Seiring dengan perkembangan zaman, kuliner tidak hanya menjadi produk konsumsi saja, melainkan saat ini kuliner sudah menjadi gaya hidup dari masyarakat.
Baca Juga: Bulukumba dalam secangkir jahe: Kisah UKM Usaha Bunda di Desa Salassae
