Budidaya jamur telah menjadi trend yang semakin populer di kalangan generasi muda Sulsel. Jamur adalah sumber protein yang kaya dan memiliki banyak manfaat kesehatan.
Dengan memanfaatkan limbah pertanian, mereka dapat membudidayakan jamur dengan biaya rendah dan berkelanjutan.
Produk-produk jamur, seperti jamur tiram, shiitake, dan kancing, dapat diolah menjadi hidangan lezat dan bernilai jual tinggi.
6. Perikanan Organik
Dengan memanfaatkan potensi perairan di Sulsel, generasi muda telah mengembangkan usaha perikanan organik.
Mereka dapat menggunakan metode budidaya ikan yang alami, tanpa penggunaan bahan kimia dan antibiotik.
Selain itu, mereka juga bisa memanfaatkan teknologi pengolahan air ramah lingkungan untuk menjaga kualitas air dan keberlanjutan ekosistem perairan.
7. Pangan Fungsional dan Herbal
Menggabungkan kuliner dan pertanian, generasi muda Sulsel menciptakan produk pangan fungsional dan herbal.
Mereka bisa memanfaatkan tanaman obat tradisional dan bahan alami lainnya untuk menghasilkan makanan dan minuman bernilai tambah. Misalnya, teh herbal yang terbuat dari tanaman seperti jahe, kunyit, dan daun pandan, yang memiliki manfaat kesehatan yang tinggi.