Yummy! Lezatnya Dodol Balimbing di Bulukumba Sulsel, salah satu bahannya adalah jenis premium

28 April 2022, 20:35 WIB
Yummy! Lezatnya Dodol Balimbing di Bulukumba Sulsel, salah satu bahannya adalah jenis premium /Dok. Rasul David
 
WartaBulukumba - Di atas tungku pembakaran yang menggunakan kayu sebagai bahan bakar, sebuah wajan besar menampung dodol yang sedang diolah. Dodol Balimbing!
 
Siapa yang tidak kenal dodol? Salah satu desa di Kabupaten Bulukumba, Sulsel ini adalah juga salah satu sentra produksi dodol.
 
Diberi nama Dodol Balimbing lantaran diproduksi oleh sekelompok warga Desa Balimbing, Kecamatan Rilau Ale.
 
Baca Juga: Yummy! Sate ayam enak dan menggoda di Palampang, Jalan Poros Bulukumba-Sinjai
 

Dua orang sekaligus tampak mengaduk Dodol Balimbing dengan menggunakan pengaduk dari kayu berukuran besar.

Menilik teksturnya saja sudah sangat menggoda.
 
Dodol Balimbing menggunakan bahan utama berupa beras ketan hitam atau putih, santan kelapa dan gula merah premium.
   
Baca Juga: Aren Semut tanpa pengawet karya Gerakan Petani Alami di Desa Bajiminasa Bulukumba
 
Dodol Balimbing sangat cocok dijadikan oleh-oleh. Dodol Balimbing bisa dijadikan salah satu sajian menu lebaran.
 
Di hari lain juga bisa menjadi teman pendamping bagi jenis makanan seperti roti dan kudapan istimewa bagi keluarga.
 
Cita rasa khas dari Dodol Balimbing adalah gurih, manis, legit  dan tentu saja lezat.
 
 
Baca Juga: Unik dan lezat! Pizza ikan tuna ala Dellpizza di Bulukumba
 
Usahawan Dodol Balimbing, Rasul David mengatakan bahwa harga tentunya tidak kemahalan meskipun bahan-bahannya premium.
 
Harganya cukup terjangkau isi kantong. Hanya Rp60 ribu per talang. Bagi Anda yang ingin memesan, silakan menghubungi nomor HP/WhatsApp 082291922429.
 
"Bisa diantar sebelum lebaran" kata Rasul David pada WartaBulukumba.com pada Kamis, 28 April 2022.
 
 
Baca Juga: AA Cake & Bread, UMKM keren dan tempatnya kue-kue enak di Palampang Bulukumba
 
Rasul David mengungkapkan, pihaknya sangat menjaga mutu dan kualitas. Terutama cita rasa.
 
Untuk menjaga cita rasa, Dodol Balimbing yang berbahan utama beras ketan hitam atau putih ini menggunakan bahan gula merah premium.
 
Hebatnya lagi, bahan santan kelapa tidak dibuang begitu saja.
 
Baca Juga: Memanfaatkan skill, guru honorer di Bulukumba ini nyambi Make Up Artist
 
Santan kelapa masih bisa bernilai ekonomi karena bisa diolah menjadi minyak kelapa dan ampas minyak atau tahi minyak kelapa.
 
"Jadi tidak ada yang terbuang sia-sia, terpakai semua," tutur Rasul David.***
 
Editor: Alfian Nawawi

Tags

Terkini

Terpopuler