WartaBulukumba - Bill Gates mengungkapkan dirinya lebih optimis untuk merevolusi sektor pertanian sekarang dibandingkan lima tahun lalu.
Miliarder dan maestro teknologi itu dalam gagasannya yang terbaru menyarankan negara-negara kaya seharusnya hanya makan daging sapi yang 100 persen sintetis untuk mengatasi krisis iklim.
Dikutip WartaBulukumba dari The Independent, buku baru pendiri Microsoft, "How to Avoid a Climate Disaster" (Cara Menghindari Bencana Iklim) diterbitkan pekan ini.
Isi kepala Bill Gates dalam buku itu menawarkan panduan cara mengurangi pemanasan global yang disebabkan oleh emisi gas rumah kaca (GRK), dengan fokus khusus pada solusi teknologi.
Dia salah satu manusia terpopuler di planet ini, lebih dari sekadar Bill and Melinda Gates Foundation yang dirintis bersama istrinya. Ia juga ketua dana investasi Breakthrough Energy Ventures. Secara pribadi ia berinvestasi dalam sebuah perusahaan rintisan bernama Memphis Meats yang membuat daging yang dibudidayakan di laboratorium dan telah mendukung Beyond Meat dan Impossible Foods, yang menurutnya “memiliki peta jalan, peta jalan yang berkualitas, dan peta jalan biaya, yang membuatnya benar-benar kompetitif ”.
Dalam wawancara dengan MIT Technology Review, dermawan tersebut mengakui bahwa mengatasi emisi dari pertanian, khususnya peternakan, adalah salah satu masalah iklim yang paling sulit untuk dipecahkan dan untuk melakukannya, negara-negara kaya harus melihat lebih dekat apa yang ada di piring mereka.
Baca Juga: Akibat Narkoba Pasangan Bejat Telantarkan Bayinya yang Baru 1 Bulan Sendirian di Rumah
“Saya tidak berpikir 80 negara termiskin akan makan daging sapi sintetis. Saya pikir semua negara kaya harus beralih ke 100% daging sapi sintetis, "katanya, menambahkan bahwa" klaimnya adalah mereka akan membuatnya terasa lebih enak dari waktu ke waktu ".
Dia mengatakan bahwa meskipun dia yakin peralihan dari daging sapi ke alternatif protein mungkin untuk negara berpenghasilan menengah dan kaya, itu akan menjadi tantangan politik.
“Ada semua tagihan yang mengatakan harus dipanggil, pada dasarnya, sampah laboratorium untuk dijual. Mereka tidak ingin kami menggunakan label daging sapi,” kata dia.
Baca Juga: Pembakaran kayu menyumbang tiga kali lipat partikel polusi berbahaya dalam rumah
Ketika datang ke Afrika, dan negara-negara miskin, "kita harus menggunakan genetika hewan untuk secara dramatis meningkatkan jumlah daging sapi per emisi untuk mereka," urainya.
Ada sekitar 1,4 miliar ternak di planet ini, yang merupakan sumber emisi gas rumah kaca (GRK) terbesar kedua setelah limbah makanan.
Sapi buang gas dan bersendawa adalah proses melepaskan metana, gas rumah kaca yang kuat. Dalam dua dekade pertama setelah pelepasannya, metana 84 kali lebih kuat daripada karbon dioksida.
Baca Juga: Jelang gelar konser bersama Afgan, Rossa ungkap PCR seminggu sekali
Bersama dengan hewan penggembalaan lainnya, ternak menghasilkan sekitar 40 persen dari anggaran metana global tahunan, menurut Organisasi Pangan dan Pertanian PBB.
Mr Gates mengatakan bahwa meskipun ada inovasi dalam pakan yang akan menyebabkan sapi menghasilkan lebih sedikit metana, pengurangannya tidak akan cukup signifikan.***