Network
Dalam wawancara dengan WartaBulukumba.com, Bunda Satriani, dengan senyum manisnya, berbagi tentang filosofi di balik sajian Kedai Azzifa.
“Kami berusaha menyajikan tidak hanya makanan, tetapi juga pengalaman yang tak terlupakan bagi setiap pelanggan kami. Kebersihan dan harga yang terjangkau adalah komitmen kami untuk dapat dinikmati oleh semua kalangan,” tuturnya pada Senin, 26 Februari 2024.
Lauk andalan
Bunda Satriani membuka tabir tentang awal mula Kedai Azzifa menggeliat sebagai sebuah UMKM.
"Kedai ini dimulai dari kecil, dari dapur rumah saya," ujarnya, matanya berbinar menunjukkan semangat dan dedikasi.
"Saya ingin memperkenalkan dan melestarikan masakan Bugis Makassar, khususnya di Bulukumba, kepada generasi muda dan juga para wisatawan,"
Bunda Satriani lalu membahas tentang beberapa varian lauk yang menjadi andalan Kedai Azzifa.
"Salah satu yang paling spesial adalah bajabu, lauk tradisional Bugis yang kami olah dari kelapa," jelasnya
"Kami juga punya sambal cobek yang rasanya unik, beda dari sambal pada umumnya. Ini semua merupakan bagian dari upaya kami untuk menawarkan keragaman rasa yang autentik dari Bulukumba."
Sambil menyajikan secangkir teh hangat, ia melanjutkan, "Setiap lauk punya ceritanya sendiri. Kami mengolahnya tidak hanya dengan bahan-bahan terbaik, tapi juga dengan penuh cinta. Itu rahasia kenapa makanan kami memiliki rasa yang berbeda."
