Jelajah kue lebaran di Bulukumba: Resep nastar selai nanas yang lezat

- 7 Juni 2024, 23:04 WIB
Kue kering lebaran favorit di Bulukumba: Resep nastar gulung isian selai nanas
Kue kering lebaran favorit di Bulukumba: Resep nastar gulung isian selai nanas /Instagram @indahpermatarizky

WartaBulukumba.Com - Aroma harum kue nastar selalu memenuhi hampir setiap rumah di Indonesia, menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi lebaran, Idul Adha maupun Idul Fitri. Tak terkecuali di Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan.

Bukan hanya rasa gurih dan manisnya yang memikat, tetapi juga kesederhanaan dalam pembuatannya. Salah satu hal yang membuat kue nastar begitu disukai di Bulukumba adalah bahan utamanya yang mudah didapat, yakni selai nanas.

Di Bulukumba, buah nanas merupakan salah satu komoditas unggulan, sehingga tidak sulit untuk menemukan selai nanas yang berkualitas.

Baca Juga: Kue lebaran sus anti kempes: Resep milenial Bulukumba anti gagal

Berikut ini adalah resep detil untuk membuat kue nastar gulung dengan isian selai nanas, seperti yang disukai oleh emak-emak di Bulukumba.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Bahan kulit:

  • 125 gram mentega
  • 125 gram margarin
  • 60 gram gula halus
  • 1 butir kuning telur
  • 275 gram tepung terigu
  • 50 gram maizena
  • 60 gram susu bubuk
  • 75 gram keju parut

Baca Juga: Jelajah dapur Bulukumba: Resep kue kering simpel untuk lebaran

Bahan selai nanas

  • 400 gram nanas parut
  • 100 gram gula pasir atau sesuai selera
  • 1/8 sendok teh garam
  • 2 butir cengkeh (opsional)
  • 3 cm kayu manis (opsional)

Cara membuat selai nanas

Masak nanas parut hingga airnya meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayu manis (jika digunakan).

Aduk terus hingga selai mengental dan matang. Tiriskan dan dinginkan selai nanas.

Baca Juga: Jelajah resep kue lebaran di Bulukumba: Rahasia cara membuat sagu cokelat yang lezat

Halaman:

Editor: Sri Ulfanita


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah