Network
WartaBulukumba - Hari-hari menjelang lebaran adalah waktu yang sibuk dan meriah. Di seluruh negeri, emak-emak dan kaum milenial sibuk di dapur, mengolah berbagai jenis kue lebaran yang menggugah selera. Tak terkecuali di Bulukumba, di mana tradisi dan inovasi berpadu menjadi satu dalam setiap gigitan kue yang lezat dan berwarna-warni.
Salah satu kreasi kue lebaran yang sederhana namun menggoda dari tangan-tangan kreatif milenial Bulukumba adalah soft cookies. Kue ini kerap menghiasi meja saat perayaan Idul Adha maupun Idul Fitri, menambah keceriaan dan kebahagiaan di setiap pertemuan keluarga.
Untuk membuat kue soft cookies yang gurih dan renyah ini, berikut adalah resep simpel ala milenial Bulukumba yang sangat mudah dibuat. Bahan-bahannya juga mudah didapatkan, sehingga siapa pun bisa mencoba membuatnya di rumah.
Baca Juga: 5 resep dari milenial Bulukumba menyulap pisang menjadi 5 makanan kekinian yang lezat
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 120 gram salted butter, lelehkan
- 50 gram light brown sugar
- 1 sdt vanila ekstrak
- 1 butir telur
- 210 gram tepung terigu protein sedang
- ½ sdt soda kue
- ¼ sdt garam
- 50 gram mini choco chips
Isian:
12 potong milk chocolate
Baca Juga: Rekomendasi 5 resep kue lebaran simpel dari milenial Bulukumba
Langkah-Langkah Pembuatan
Pertama-tama, kocoklah butter yang sudah dilelehkan bersama dengan brown sugar hingga larut dan tercampur sempurna. Gunakan whisker saja, karena cukup praktis. Setelah itu, tambahkan telur dan vanila ekstrak, lalu kocok sekedar hingga merata.
Selanjutnya, tambahkan bahan-bahan kering: tepung terigu, soda kue, dan garam. Aduk rata hingga membentuk adonan yang halus. Kemudian, masukkan choco chips dan aduk lagi hingga rata.
Baca Juga: Resep kue lebaran simpel ala milenial Bulukumba: Nutella butter cookies
